冬季的白洋淀有何不同：
“拿窝子”
水底的鱼被大罱赶着往里跑，跑是跑不掉的，因为那三面都有苇箔。到最后“拿窝子”就有意思了，一罱下去鱼乱碰罱，拉上来几十斤鱼，其中不乏几斤重的大鲤鱼、大黑鱼……收获的喜悦足可掩盖一天的辛苦。
还有一种类似拾秋的活儿——“抱乍”。就是在别人已罱过的水里再罱一遍，也能有可观的收获。
看热闹的小孩儿用铁丝儿弯个钩儿拨拉开泥、苲菜也能拾些小鱼熬顿菜吃。
白洋淀除了美景之外，去白洋淀农家院还能品味到别具一格的白洋淀美食.首先要说的是炸小鱼.选用小鲫鱼，去鳞，净膛，腌制好，然后热油炸，然后撒入椒盐装盘，白洋淀农家院这道菜考验的是厨师的对火候的把握，稍有不慎就会把鱼炸糊，提早出锅，鱼就会粘，鱼刺就不会酥.另外还有炖大鱼.用的是10斤以上的白洋淀野生大鲤鱼，他是用的侉炖，白洋淀船价，整条鱼外形整齐，鱼肉嫩滑，白洋淀，清香无比，白洋淀乘船，与其说是厨师的技艺好，不如说是食材好
白洋淀水蝎子外观也比较吓人，现在都知道是蜻蜓的幼虫，可是你看它那样子，哪里有蜻蜓一分的可爱劲儿。
每到春夏之际，大量的水蝎子开始长成，白洋淀垂钓园，尤其是在白洋淀扎小箔（一种抓鱼的工具，现在基本上淘汰了）的，经常是一盆一盆的捕捞。那时候，水蝎子这是不要钱的扔货，没人要，就是白送，也没人喜欢吃。
不知道从什么时候开始饭店里有了油炸水蝎子这道菜，不过我从来不点它，感觉吃它就像吃知了或者老鼠恶心难受。不过当时我经常吃蚂蚱，因为童年就喜欢蚂蚱的香味。
白洋淀-荷香农家院-白洋淀垂钓园由安新县郭里口村荷香农家院饭店提供。白洋淀-荷香农家院-白洋淀垂钓园是安新县郭里口村荷香农家院饭店（www.bydhxfd.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李红涛。同时本公司（www.bydhxfd.cn）还是从事白洋淀农家院，白洋淀农家院接待，白洋淀农家院住宿的服务商，欢迎来电咨询。
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