愚小面加盟费多少在创业成为潮流的今天，重庆愚小面加盟，越来越多的人走上了创业之路，涉足餐饮业的人也大幅增加。如果创业选择开一家重庆愚小面馆，自营和加盟哪个好？该如何选择？今天，我们就来说说与自营相比，做重庆愚小面加盟有哪些优缺点？
做重庆愚小面加盟，可以让创业者在所加盟品牌的带动与支持下，快速地在市场上站稳脚跟，获得顾客认可，并且可以在短期内学习到相关技术与经营知识。那么，重庆愚小面加盟费用，愚小面加盟费多少呢？并不高，只要1-5万元就够了，除此之外，加盟品牌商会帮助店铺进行前期市场调研与选址，后期也会一直跟进其运营，提供各种原料与设备支持，协助进行广告营销等，让创业者省时省力。加盟重庆愚小面有总部提供的各种保障，风险更低，使创业者获得更好的发展。但加盟会产生加盟费，且重庆愚小面加盟店都是标准化管理，经营中存在约束，重庆愚小面，灵活性相对较差。所以，加盟重庆愚小面品牌适合缺乏经验与技术的创业者，以及有管理能力与经验的非风险爱好者。
重庆小面中的辣需要怎样调配呢要说起重庆愚小面的味道，首先吃货们的脑海中准会出现一个字：辣！重庆愚小面的辣要辣的香，要辣的诱人！那么做重庆愚小面的辣椒油怎样才能充满诱惑呢？
1、干辣椒用剪子铰开，去籽。
2、锅中加入少许底油，放入煸辣椒段，煸去水分，煸香煸酥之后，捞出，用擀面杖擀碎，这一步叫煳辣椒。
3、最后用热油再淋一下，出来的叫辣椒油。
这种辣椒油如果放上两三天再食用，效果为好，如果直接用，辣椒的香气就没有释放完全。
正宗重庆愚小面做法大揭秘，你还不快来？！
重庆愚小面的用料准备：
1、高汤熬制：将猪筒骨、杂骨焯水去血水，洗净后用清水小火慢炖，至汤味香醇。
2、炼红油辣子：将表皮光亮、色红肉厚的干辣椒去蒂、去籽后放入铁锅内，加少许食用植物油翻炒炕熟，冷却后舂成碎末，装入容器内。再将烧好的食用植物油按一定比例倒入其中，边倒边搅动辣椒末，以达到色泽红亮、辣中带香的要求。
3、调制姜水：老姜洗净去皮，重庆愚小面经营技巧，捣绒后与冷开水按一定比例调匀。
4、调制蒜水：大蒜去皮，捣成泥后与冷开水按一定比例调匀。
5、榨菜粒：将榨菜切为约0.3cm的颗粒状备用。
6、葱花：将沥干水分的小葱或火葱切成长度为0.3～0.5cm的葱颗粒备用。
7、熟碎花生仁：将洗净沥干的花生仁倒入热食植物油锅中炸至酥脆起锅，冷却后碾成颗粒状。
8、熟芝麻：把淘洗沥干的芝麻放入铁锅内，用小火炒香至熟。
9、芝麻酱：按一定比例将芝麻酱用芝麻油调散至浆状。
10、花椒粉：将去籽的干花椒，碾碎成粉。
11、青菜：将青菜洗净备用。
重庆愚小面的制作过程：
1、拿一个碗进行调料，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、青菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油；
2、将水倒入锅中，烧开后加入面条煮熟；
3、将洗净的青菜放入锅中；
4、将烧开的大骨汤加到料碗中，把调料冲开；
5、将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
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