白酒招商市场曾经异常火爆，随后转入冷淡期，现在又渐渐有所回暖。虽然不再是曾经的黄金时期，但是白酒招商市场仍然存在巨大的潜力。
很多人都知道酒水市场的利润还是很可观的，但是想要在白酒代理这一行做好做大仅仅只有满腔热血是肯定不行的。再厉害的白酒代理商也需要一个好的白酒产品来配合。但是什么样的酒水才是好的白酒呢？
一、口感要好。很多人把白酒作为一种享受型的高品质饮品，因此消费者对白酒的口感要求就会比较高。
二、好的品牌。如果我们的白酒品质好口感佳，但是就是没有一个能与之相匹配的响亮品牌，东西再好，没人知道，白酒加盟品牌，又有什么用呢？三、有效的推广。做产品，最终的目的就是把产品卖出去，只有把做好的白酒销售出去才能赚取利润。
四、后续的潜力发掘。酒水市场并不是一成不变的，相反的它反而在不断地变化着，同时消费者的需求也是不停的在改变。
白酒行业发展：白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在世界蒸馏酒中别具一格。我国白酒行业从改革初期的蓬勃发展，白酒加盟代理，到“黄金十年”的昂扬向上和5年调整后的重新出发，不但从规模到效益都发生了翻天覆地的变化，而且出现的很多知名品牌。
白酒主要分三种，分别为浓香型、酱香型和清香型。目前，中国白酒消费主要以浓香型为主，市场占有率为51.01%。
白酒行业的特点主要包括:
1、白酒下行周期，促使并购浪潮;
2、核心竞争力是品牌，品牌稀缺性是白酒一项重要属性;
3、具有文化消费、聚饮消费的属性，和餐饮关联度高;
4、白酒呈现区域分布(分散性)——名酒空心化，地方酒企较多;5)价格弹性高，各个价位段都能实现汇量，但不同价格带的运作模式区别大。
中国白酒酒精度鉴别方法：
鉴别酒精度时，纯粮白酒加盟，先闻香，广州白酒加盟，然后再品味。从酒气对鼻腔刺激小的酒样开始品尝，根据酒液对舌头的刺激程度及酒液的丰满醇厚度来鉴别酒粗度的高低。一般酒度高的酒样对口腔的刺激大。
白酒的香气和口感受酒样中含有的香味成分的种类、含量以及它们的量比关系的影响较大，不同香型或同一香型不同质量的同一酒精度白酒所表现的对感观的刺激有较大区别，所以需要品酒员尝评大量的不同质量、不同香型的白酒，加深记忆，才能回答准确。
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