大豆
为豆科植物大豆Glycine max (L.)Merr.的成熟种子。大豆在我国大部分地区均有种植， 全国产区24个， 如北京、内蒙古、河北、湖南、江西、广东、广西等。全球有52个国家和地区种植大豆， 以中国、美国、巴西、阿根廷四个国家为大豆出口大国。1994年美国大豆的产量为6063吨， 居世界di一位， 巴西产量2468吨， 中国产量1640吨， 分别居第二、三位。
大豆
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西安博林生物技术有限公司的大豆提取物提取和浸泡是有区别的，浸泡好的大豆增重至2.0～2.2倍。大豆表面光滑，无皱皮，手感有劲。提取是指以水为溶剂，大豆提取三遍，每次大概5-8个小试。而浸泡最简单的判断方法就是把浸泡后的大豆搓成两瓣，以豆瓣内表面基本成平面，略有塌坑，手指使劲按压易断，断面已浸透无硬心为宜。有不少人只在冬季将黄豆浸透，夏季都只浸泡至八成，且把此当作一个好经验。其实却是一种浪费。究其原因主要是夏季浸透经常会产生一些问题。
大豆
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状
大豆
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