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商用洗碗机的核心技术发展历程，能发展到至今的效果，少不了背后付出的汗水，洗碗机自十八世纪八十年代自欧美国家问世以来，国产商用洗碗机价格，已有一百多年的历史，其核心技术与产品一样不断改变前行，其发展大体可分三个阶段：
起初的洗碗机，以洗餐盘为主，餐具不动，用水直接对准餐具进行冲刷。这时水压的大小，国产商用洗碗机价格，水路的设计显得非常重要。此时水路系统是洗碗机的主要核心技术，当时的各大洗碗机生产产家致力于提升水路系统的技术平台，提高洗碗机水路系统各相关部件的性能指标。洗碗机水路系统管路长、水槽大、耗电量大、耗水量多、过滤效果差、水路内部接口多、不易安装且漏水隐患大的，就逐步被改进或淘汰。这是洗碗机技术的初级阶段。
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商用火锅店洗碗机设备、商用医院碗机设备、商用厨房洗碗机设备目前在中国家庭用不用洗碗机是仁者见仁、智者见智，但人员集中用餐的商用场所，商用洗碗机使用的必要性非常明显：
干净卫生的需求。
酒店、饭店、食堂、餐厅吃饭人数多，人口流动性大，交叉感染的几率增大，餐具的清洁卫生是大家关注的大事。这些场合因为餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同对洗碗机也提出不同的技术规范。饭店因为通常是瓷质餐具，而且循环使用，所以，对餐具清洗的要求也特别高。
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商用洗碗机迎来酒店等餐饮企业采购潮
以西安为例，目前，西安餐饮具集中消毒单位发展迅猛，而国家和西安当地均尚无餐饮具集中消毒单位的卫生规范及标准，商用洗碗机价格，也无行业标准。去年，有关单位曾对西安餐饮具集中消毒单位的集中消毒餐饮具及其包装膜进行了采样抽查，国产商用洗碗机价格，检测结果表明，大型专业餐具消毒清洗效果均为合格，但一些规模较小的餐具消毒中心，存在设备不够专业，又较多地使用药剂，出现药剂残留超标的情况。
为此，《餐饮具集中消毒单位卫生规范》应运而生，《规范》规定了餐饮具集中消毒单位的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、产品质量控制和贮存运输卫生要求，包括生产场所总体面积不小于500㎡，设置于室内，车间净高度不低于3m;生产车间墙裙应采用浅色瓷砖或其他光洁耐水材料，铺设至顶部;对于消毒装置，不仅要求包装车间设置空气消毒设施，还要求更衣室设在车间入口处，分设清洗消毒间更衣室和包装间更衣室;餐饮用具严格执行一洗二清三消毒四包装制度，应设立与生产能力相适应的卫生检验室、配备检验员，并对每批次的消毒餐饮具进行检验评价;消毒后餐饮具应存放在专用容器内或采用定型包装，在餐饮具独立包装上应标注餐饮具消毒单位名称、生产地址、联系电话、消毒日期及保质期限等内容。
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