橄榄油食用方法：
用橄榄油烧烤煎熬橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做1鸡蛋炒饭，集团采购橄榄油，或做烧烤。
用橄榄油做酱料和调味品用酱料的目的是调出食物的味道，集团采购橄榄油，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最1好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
用橄榄油腌制在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
最1新的研究证实，橄榄油能预防结肠ai。而近期，橄榄油的研究已经深入到对脂肪的新陈代谢作用的阶段。更具体地说，是研究橄榄油对慢性肝1病和被称为克隆病（Crohn's Disease）的肠胃紊乱的预防作用。研究结果表明橄榄油会对ai前期病变产生有益的作用。通过分析对比三种饮食结构，科学家得出了多方面的结论。首先，食用橄榄油可以降低ai前期病变的发病率；其次，还会使罹患肿1瘤的概率明显大幅度地降低；而且食用橄榄油还会降低肿1瘤的攻击性，并取得良好的预后效果。橄榄油的这些功效与其所含的油酸（橄榄油中最主要的单不饱和脂肪酸）有着密切的联系。据观察，这种脂肪酸可以降低前列1腺素（由花生四稀酸合成）的产生，从而，集团采购橄榄油，对这类肿1瘤的生成与成长起着重要的抑制作用。当然，橄榄油中的其它成分，如抗1氧化物质，橄榄油，类黄酮，多酚，角鲨烯等也起到了积极的作用。角鲨烯能够改善皮肤，减少黑色素瘤的发病率。
保健功效橄榄油还有如下的保健功能 ：●抗ai能减少ai症的发生和增强ai症病人化1疗和放1疗的治1疗1效果。●抗衰1老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑1萎缩，进而能预防和推迟发生老年性chi呆。●防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。●改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：●能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
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