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丽水老兵小吃：下面与您分享饺子的冷冻的方法
1.饺子馅要适量，馅儿不能太多，包得鼓鼓的皮子会被撑裂。
2.包好后不要急着放到速冻里。等包好的饺子的皮子稍微干了之后再放速冻。
3.冷冻室的抽屉垫保鲜膜，包好的水饺铺好，速冻，冻结实了再装袋子，不会粘起来就不容易裂了。
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下面为您分享面点小吃的小知识：在制作面点过程中，发面是非常重要的一步：
活化酵母菌对新手比较重要。加干的酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
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包子馒头哪里学比较好？早餐早点小吃培训 学习包子的做法：包括（韭菜馅、肉馅、包菜馅、豆沙馅的制作），和面、发面，馒头的制作；
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