馒头有异味的原因 馒头有异味的原因
有时蒸出的馒头会出现异味。出现异味的原因及解决办法如下：
1、面粉质量问题会造成馒头的异味。小麦发生霉变，虫蛀，发芽等就会出现霉味；小麦储存喷洒的农作物药，以及面粉加工中设备机油泄露等，也会造成蒸出的馒头有异味，使用者可以通过更换面粉进行解决。
2、蒸馒头用老面发酵时，包子馒头改良剂，由于在发酵过程中杂菌过多，也会造成发酵产生异味，更换新面头可以解决问题。
3、有些人蒸馒头时，使用泡打粉，使用量过大会有异味，建议降低添加量。
五丰馒头改良剂主要是促进提高酵母的产气量，什么是改良剂，使得蒸出的馒头体积饱满、白亮，改良剂，不会造成馒头的异味！
使用面条饺子改良剂的好处 使用面条饺子改良剂的好处
五丰面条饺子改良剂主要是用于改善提高面粉的品质和筋度，普通面粉添加五丰面条饺子改良剂后，就能达到高筋粉的效果，很容易做出口感爽滑、筋道的面条，而且包的饺子也不会烂皮，特别是一些做拉面、烩面的客户，过去一般都要高筋专用的面粉，而使用了面条饺子改良剂采用一般普通面粉就能做出很好的拉面，一般高筋面粉和普通面粉一袋都会相差将近20元，而一袋面粉使用改良剂的成本也只有1块多钱，可以说是既省钱又简单。
为什么馒头没有嚼劲？五丰生物 馒头改良剂、面粉强筋王解决这一问题
馒头是中国汉族传统面食之一，做包子用哪种改良剂，一种用面粉发酵蒸制而成的食品，形圆而隆起。馒头面团一般需要选用中筋面粉，市场上我们常见的特一粉、富强粉以及包子、馒头专用粉均为中筋粉。中筋粉的主要技术指标为：湿面筋含量26-32%、面筋指数65-85%、降落数值350-450秒、稳定时间为3-4分钟、拉伸高度为100-300BU（以上指标仅供参考）。
面粉筋度偏低会造成蒸出的馒头没有嚼劲、个头扁平、不饱满。可以通过更换面粉或添加五丰生物 面粉强筋王，提高面粉的筋度解决馒头没有嚼劲，一般面粉强筋王添加量为0.3%。
五丰生物馒头改良剂主要是用于增大馒头体积、提高馒头白亮度，同时可以增强面筋网络结构，使得加工的馒头口感松软有嚼劲。
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产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单