常用菜谱装订方式
精装菜谱
特点：菜谱整体感强，不易散、不易坏；纸张厚实、不易褶皱、不易变形、结实 耐用、显档次。
缺点：无法更换内页，无法拆解，内页过多稍显笨重。
适宜：菜品比较固定，不经常变更内容的中高餐厅酒楼酒店等用户。
文件夹装订菜谱（活页
特点：活页装订的一种方式，插页的形式也有好几种 ，工艺相对比较复杂，工 期长，不同的插页方式成本差别较大。
缺点：制作时间较长，成本高。
适宜：有不定期更换内容需要的，对菜谱要求较高的特色餐厅。
合顾客的需求
顾客是检验餐厅是否成功的关键。因此，餐厅的经营宗旨就是要竭力迎合不同顾客的需求。每一家餐厅都必须在经营过程中分析来餐厅的客人中具有代表性的那一类。因为这一类客人的特征，可以让餐厅经营者看到一个目标消费群体，泰安菜谱设计，这也就等于在做一种市场调查。餐厅所做的菜肴要深受客人的喜爱，就要了解这一类客人对各大菜系的偏爱，他们的收入及他们的消费档次和消费习惯。
饭店菜单设计的要素：
1、清晰，条件允许，可以附带菜品的照片。这样效果非常好，也说明了您对顾客的重视。
2、顾客观点。顾客来一为请客，湘菜菜谱设计制作，二为吃饭。请客的当然希望看到几个特色菜，吃饭的当然希望有一两个实惠的菜。所以首页一般为特色菜，第二页中就有大众可以接受的菜，菜谱设计印刷，第三页后就可以按菜的类型不同排列，按价格不同排列。
3、符合餐厅VI。餐厅的logo放到菜单上栏的左边。
4、其他。菜单上栏应清晰的标明这是哪一类菜。（炒菜、汤菜等等）
5、菜单不仅仅是一张印有字的纸，更希望是一个能感受到餐厅文化特色的载体。
6、制作菜单的材料一般有：纸张、PVC胶片、写真背胶、本色木片、本色竹片、比较薄的强化玻璃。材料的手感质地很重要，因为菜单总是拿在手里的。
7、菜单中常见的插图有：菜品的图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。
8、菜单的尺寸一般为23－30厘米，文字占总页面的面积不超出50%
9、菜谱设计时要尽量选择反映本店。
特色的菜肴特色的菜肴特色的菜肴特色的菜肴 列于菜谱上，进入重点推销，扬自之长，避自己之短。即使大众化餐厅，往往也有几道拿手菜，看家菜，因为如果你没有几道稳得住，立得牢的看家菜，更很难吸引老主顾，也很难拉来新客源，因此设计菜谱一定要突出自己饭店的特色突出自己的特色，才能给客人留下深刻印象。
菜谱设计印刷、艺路阳光广告专业定制、泰安菜谱设计由济南艺路阳光广告有限公司提供。菜谱设计印刷、艺路阳光广告专业定制、泰安菜谱设计是济南艺路阳光广告有限公司（www.jncaipu.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。
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