日常生活中，食品包装与食品的密切关系早已被千家万户所认知。无论是商店、超市，还是每个家庭，处处可见设计精美、实用方便的食品包装。很难想象，没有包装的食品被送到每 个消费者手中，将会是一个怎样的景象。事实上，食品包装就像食品的贴身衣物一样，是现代食品工业的最后一道工序，它不但起着保护、宣传食品的作用，而且便于食品的储藏、运输和销售。在很大程度上，食品包装已经成为食品不可分割的组成部分，对食品质量将产生直接或间接的影响。然而，我国食品包装目前面临的形势却不容乐观.
吸塑包装材料
一、PVC片材韧性较高，不易燃烧，燃烧时会产生对环境造成一定影响，PVC易热合，可采用封口机和高周波封边，是生产透明吸塑制品的主要原料。 PVC片材是一种用途广泛而深受欢迎的材料，PVC胶片可以分为环保及不环保两种，可以制成透明、彩色、防静电、镀金、植绒等各种吸塑包装制品，其特点主要透表面光泽好、明度高、水纹小、经典少、用途广、耐冲击性强、并且易于成型，产品广泛用于玩具、食品、电子产品、电器、礼品、化妆品、文具等产品外包装。
二、PS硬片密度低，易燃烧，韧性差，燃烧时会产生苯乙烯气体（属有害气体），所以一般用来生产各种工业用的吸塑托盘。PS片材是近年发展起来的新型环保包装材料，凭着其优良热成型性能，良好的环保性能及卫生性能，广泛应用于食品、玩具、电子。
三、PET硬片韧性好，是近年发展起来的新型材料。凭着其优良的韧性、高强度、高透明性，以及可回收再生利用，电子吸塑包装，易燃烧，燃烧时不产生有害气体，吸塑包装托盘，属于环保材料而逐渐取缔PVC，但价格高。欧美国家的吸塑泡壳一般要求采用PET材料，但其热熔点较高，给高周波封装带来很大困难，为了解决这一问题，人们在PET表面复合上一层PVC膜，取名为PETG，但价格更高一些。主要用於电子、食品、玩具、彩盒窗口、领托、鞋类包装等。
其优点如下：
1.具有优良的透明性与光洁度，展示效果好。
2.表面装饰性能优良，可不经表面处理即可印刷，吸塑包装盒，易压制花纹，易金属处理（真空镀金属层）
3.具有良好的力学强度。
4.对氧气及水蒸汽的阻隔性能良好。
5.耐化学性能好，可经受多种化学物质的侵蚀。
6.卫生性能可靠，可用以食品、药物的包装，吸塑包装，并可以Y射线对其所包装的物品消毒。
7.对环境保护的适应性好，可经济而方便地回收利用；焚烧其废弃物时，不产生危害环境有害物质。PET片材被认为是符合（ROSH）环境保护要求的一种理想的包装材料。
水果包装的发展
水果包装就是让水果更好的保鲜及运输的一种包装方式，目前，水果包装大部分采用PVC材料做成，还有其它的吸塑材料如PS，PET等，而随着洋水果涌入国内市场，国产水果包装也呈现出不同的新特点。
小型化
目前，城乡水果消费已出现买新吃鲜、少量多次的特点，因此10公斤以上箱装的水果已不能适应大多数消费者的需求，取而代之的是3-5公斤甚至更少含量的小包装水果。
精品化
目前洋水果频频冲击国内市场，往往就是在包装上找突破口。其实，国产精品水果无论是表色还是内在品质，都完全可以与洋货抗衡，但多是由于包装跟不上而失去了部分市场。因此，对国产优质水果包装精品化将是占领国内市场，走出国门参与国际竞争的必然选择。
透明化
95%以上的消费者在购买箱装水果时都要开箱查看。所以在包装时采用部分透明材料，设计出一些可透明的镂空，既可增加了美感，又方便选购，可大大提高消费者的购买欲和信任度。组合化鉴于当前人们口味多样化的消费需求，可以尝试将果品按某种规格进行组合包装。如：把圆苹果、长香蕉、串葡萄包装在一起；还可按不同颜色、不同性质、不同产地进行组合；以及把同一种水果按多种品种进行组合。
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