降温速度与温控规模
葡萄酒柜定制在刚启用时，温度下降的时刻应该是阶段性，而非像冰箱相同直线下降。一台好的酒柜定制，其温控体系能够用24至48小时的时刻，缓慢地将温度调理至所需温度，就连最灵敏的葡萄酒，设计酒柜，也无法察觉到周遭温度的改动。一般平价的酒柜定制，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，酒柜报价，众所周知，急速的温度改动，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是功德。不同的紧缩机有不同的温控规模，定制酒柜，在不同区域运用酒柜定制应要考虑到环境温度与温控规模的关系。温控规模是由酒柜定制制冷办法和温控体系所决议的。一般来说，紧缩机制冷的温控规模要比半导体制冷的大，紧缩机酒柜定制的温控规模一般在5~22℃。
酒柜定制vs酒架
一个好的酒架是酒柜定制必不行少的组成部分。木质酒架关于酒柜定制的效果有三：
1、酒柜定制内的实木存酒架，可有用吸收轰动，起到避震的效果；
2、经过酒架能够体现贮藏条件的好坏。酒架镂出详尽润滑的凹槽，平行或笔直，能够让不同形状的酒瓶都能安全地寄存，便于藏酒者办理；
3、酒架的香味可使酒香更丰厚。因酒架实木在制造之前的熏烤、翻晒的强弱及时刻长短会带给酒架不同的香味，方城酒柜，在葡萄酒的寄存发酵进程中，实木酒架的木材芳香会经过瓶塞溶入葡萄酒中，使酒香更丰厚。
其他酒柜定制比较
半导体酒柜定制就是以半导体制冷芯片为电热制冷体系的电子酒柜定制。紧缩机酒柜定制就是经过紧缩机为首要制冷体系制冷的电子酒柜定制。
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