红烧肉是一道注名的大众菜肴，属于热菜，红烧肉口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食，在中国各地流传甚广，毛佬大砂锅饭代理，这么好吃的红烧肉一定有它的故事吧，下面就由毛佬大红烧肉加盟公司宝玉餐饮来为大家简单讲一讲吧。
红烧肉的历史早在宋朝就开始了，相传红烧肉在我国各地流传很广，是一道铸名的大众菜肴，九百多年宋朝苏东坡先生曾经在《食猪肉》诗中说，“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少注水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管”。
从这首诗里我们可以看出东坡先生不仅是好吃，也是晓得烧红烧肉的诀窍的啊。所以这样看来，红烧肉的历史也在东坡先生之前就已经产生了，确实象我们这代人，爱吃红烧肉，会烧红烧肉，还会去查找红烧肉的历史，也不管这个红烧肉是不是可以算是物质或非物质文化遗产，我们都要把它继承下去。
一道吃饭的时候不知道吃什么的时候，一定少不了一道名叫黄焖鸡米饭的菜，黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南，这样备受大众喜欢的美食都有哪些历史背景呢，下面就由毛佬大黄焖鸡米饭加盟公司宝玉餐饮来简单介绍一下吧。
最早时期，济南府鲁菜名店'吉玲园'由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的'汇泉楼'聚丰德'并称省城三大名店。选料精细，毛佬大砂锅饭加盟价格，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，砂锅饭，对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，毛佬大砂锅饭，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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