中国菜，讲究的是制作过程，繁复的过程也是中式快餐推广的难度所在。想把河南传统饮食变成快餐，先从“自动化”下手，研究出了“烩面机”和“烙馍机”，还都是专利产品。刘传玉对创富记者说，自己研究了半辈子河南饮食的“自动化”。“河南人爱吃烩面，黄山烙馍机，我们夫妇俩先是在1999年研究出了首台烩面机。”他说，现在市场上、饭店里做烩面坯的机器不少用的是自己的产品。
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