燕窝名典鉴别3、泉南杂记云：“闽之远海近番处，有燕名金丝者，首尾似燕而甚小，毛如金丝，临卵有子时，群飞近沙汐泥有石处，啄蚕螺食之。此燕食之……并津液呕出，结为小窝，附石上，海人依时拾之，故曰燕窝也。”
4、《本经逢原》载：“燕窝……惜乎本草不收，方书罕用，燕窝什么时候吃，今人以之补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。”
5、《本草从新》云：“燕窝可入煎药，须用陈久者，色如糙米者最。燕窝脚，燕窝加盟，色红紫，茶山镇燕窝，名血燕，功用相仿。假燕窝无边无毛(或微有边毛)，盏记燕窝，皆伪为之，色白，甚有白如银丝者。”
燕窝特征燕窝一向被以为滋补品，是一种生善于印尼、马来西亚和泰国等东南亚一带海域、喜爱群体栖息于悬崖峭壁的石洞内的一种叫“金丝燕”的雀鸟，使用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的茸毛和唾液胶结而成的鸟窝。人们把这种鸟窝取下来，通过提炼、选拣就成为贵重的燕窝。
优质燕窝的特征：
1．燕丝细而密；（像没有空隙）
2.盏形大而厚身；（大约三只手指叠起一般大）
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