芝麻酱的制作方法:
1、熟芝麻1把,装进食品料理机的干磨杯。
2、开动机器,十几秒钟后芝麻被打成粉状。
3、再继续打磨,很快芝麻就被打成酱。
4、芝麻酱里加入凉开水和盐,搅拌均匀就可以拌凉菜了。
贴心提示:
1、有的超市里能买到熟芝麻,如果买不到,白芝麻酱直销,可以自己用生芝麻炒熟。
2、自制的芝麻酱没有防腐剂,所以不要做多了,好一次吃完。
3、有些食品料理机没有过热保护装置,连续开机一段时间就要关机几秒钟使其降温,否则电机容易被烧坏,具体时间请参考使用说明书。
芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富,含高蛋白和脂肪酸,白芝麻酱生产厂家,经常食用有抑制病作用。由于芝麻酱的色香味美别具一格,有“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”的特色。在目前市场上为紧俏商品之一。50kg可加工芝麻酱40-42.5kg。
(一)原料和工具
选上等芝麻作原料。设备为一盘支架石磨,白芝麻酱零售,一口铁锅,另置水缸、竹筛、木铲等。
(二)制作方法
芝麻晒干扬净,临沂白芝麻酱,清水陶洗,待芝麻吸足水分后,沥水,摊在席上晾干。倒入锅炉内炒成半干。用木棰轻轻打搓去皮,将皮簸出。脱皮芝麻倒入锅内用文火烘炒,一直炒到用持指能捏碎即可。炒酥的芝麻,放在石磨中磨成稀糊状,细度在150-180度。最后把磨好的装入玻璃瓶或缸,封好待售。
芝麻酱确实有几种,咱们想要选择纯芝麻酱,还得看配料表。写纯芝麻酱的,都是比较纯的芝麻酱;混合芝麻酱就是花生和芝麻都有;写香芝麻酱的一般都是花生酱含量比较多的!纯芝麻酱的营养价值比其它芝麻酱要高一些。
1.补钙健骨骼
在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
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产品品牌:夏津德福香油
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物流说明:货运及物流
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