1、手动紧急操作装置应当符合以下要求：
（1）对于可拆卸盘车手轮，设有一个电气安全装置，最迟在盘车手轮装上传菜梯驱动主机时动作；
（2）松闸扳手涂成红色，盘车手轮是无辐射条的并且涂成黄色，可拆卸盘车手轮放置在机房内容易接近的明显部位；
（3）在传菜梯驱动主机上接近盘车手论处，明显标出轿箱运行方向，如果手轮是不能拆卸的可以在手轮上标出；
（4）能通过操纵手动松闸装置松开制动器，并且需要以一持续力保持其松开状态；
（5）进行手动紧急操作时，易于观察到轿箱是否在锁区。
2、紧急电动运行装置应当符合一下要求：
（1）依靠持续揿压按钮来控制轿箱运行，此按钮有防止误操作的保护，传菜升降机价格，按钮上或其近旁标出相应的运行方向；
（2）一旦进入检修运行，永州传菜，紧急电动运行装置控制传菜梯的轿箱运行的功能由检修控制装置所取代；
（3）进行紧急电动运行操作时，易于观察到轿箱是否在锁区。
电梯是运送乘客的，即使载货电梯通常也有人伴随，因此对电梯的要求便是安全。但是正好相反，食梯是禁止载客的，只能载货，而且不能超过额定载重量，所在食梯生产商在安全与设计、制造、安装调试及检修各环节都有密切联系。任何一个环节出了问题，都可能造成不安全的隐患，以致造成事故。食梯中设置有必要的安全设施，否则同样也会造成安全事故的发生。
综合以上综述，食梯在运行过程当中，由于不能载人的规定，所以对人来说，是安全的，除非自己操作失常，否则决不会伤害到人的身上，但是载货的时候，还是有安全问题的，比如货物不能堆积的太高，如果太高在运行的过程当中，可能会造成货物掉落，损坏货物等问题，货物不能造在门边，传菜机，尽量往里面和轿厢中间去放，如果就靠在厢门上的话，一会造成卡门，二当我们在打开厢门取货的时候，会造成货物倒地，如果严重的，还会造成人员伤害，所以我们一定要正确的操作食梯，才能避免安全事故，怎样的传菜机好，但总的来说食梯的安全性还是非常的高，至少到现在还没有出现对人的伤害事故发生，我们可以放心的去安装使用。
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