葡萄苗木在生长各个时期对温度要求是不同的。如早春平均气温达10℃左右，地下30cm土温在7－10℃时，葡萄苗木出售，欧亚和欧美杂交种开始萌芽；山葡萄及其杂种可在土温5－7℃时开始萌芽.随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，最适于新梢生长和花芽分经的温度是25－38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期最适宜的温度是28－32℃，气温低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7－10℃，在25－30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到有效积温。
葡萄苗木栽培技巧--定向栽培
肥水的管理。
（1）根据树体需要平衡施肥，达州葡萄苗木，避免盲目施氮和大肥大水。注意增施有机肥，控制氮肥，葡萄苗木生产，增施磷、钾肥。磷钾肥、特别是钾肥对提高果实的品质有重要作用。按照葡萄对养分吸收利用的规律。对于氮。磷、钾三要素的吸收比率约为1：0.4:1。
（2）注意保证供给足够的水分。在葡萄整个生长发育过程中都需要保证一定的土壤湿度（50%-70%的土壤田间持水量），避免园地土壤的剧烈变化，当葡萄进入成熟期以后须入水量少，葡萄苗木批发，此时需要控制灌shui。有的葡萄园不注意控制浇水，甚至把采前浇水当成增产的措施，这样会对葡萄的品质影响极其重大。
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