一、发酵罐_不锈钢发酵罐分类
1、按结构形式分为：上下锥形封头发酵罐、上下椭圆封头发酵罐；
2、按加热方式分为：蒸汽加热发酵罐、电加热发酵罐；
3、按容积大小分为：100-10000L等规格，也发酵罐可根据客户实际需要进行设计、制造；
4、按材质可分为：不锈钢发酵罐、碳钢发酵罐。
二、发酵罐结构
罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）
罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌 。
筒体材质：
(a) 内胆不锈钢(SUS304/SUS316L)、夹层碳钢(Q235-B)，食用菌发酵罐规格，外涂防锈漆；
(b) 内外筒体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
公司对于实验室规模系列发酵罐在国内市场有着一定的竞争力：容量从小型的5L到中型的100L系列的发酵罐，公司采用批量标准化生产的方针，使客户能更快享受到广世带来的优质服务。由于批量标准化的生产方式使得广世在中试及生产规模系列发酵罐上能做到更快、更好、更方便。公司本着追求卓越、挑战自我的态度，承接了一系列的大型发酵项目（详情请至“工程项目”板块了解），故本公司对外包工程项目也有着一定的制造能力。
固体发酵罐的工作原理：微生物生长在潮湿不溶于水的基质进行发酵，食用菌发酵罐用途，在固体发酵过程中不含任何自由水，随着微生物产出的自由水的增加，固体发酵范围延伸至黏稠发酵以及固体颗粒悬浮发酵。可以认为每个细胞之间的生长环境未必相同。为提高培养效率，采用增大表面积的办法。实验室内一般采用试管斜面、培养皿、三角瓶、克氏瓶等培养，工厂大多采用曲盘、帘子以及通风制曲池等，特别是在霉菌的培养中，目前仍采用固体培养法制曲。由于选取农副产品如麸皮等作原料，海南食用菌发酵罐，价格低廉，其颗粒表面积大，疏松通气，原料易大量获得，因此，食用菌发酵罐应用，酿酒行业用得很普遍。但是，由于大规模表面培养技术仍有很多困难，在发酵生产上，能用液体表面培养的，大多采用液体深层培养法来代替。
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