用烤箱做菜，很多时候需要预热，尤其是做甜点，预热就更加必要。预热的方法，就是食物没放进烤箱之前，就要打开开关，不锈钢厨房设备批发，将烤箱加热，通常预热时间约4分钟左右，也可以观察加热管，由红变黑了，就说明预热完成，这时再放入需要烤制或烘焙的食物。
电烤箱每次使用完毕，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤，但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗，要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时，可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。
不同品牌型号的烤箱出产温度设定和实际温度都会存在差异的，即便是同一个型号同一条生产线的烤箱也有温差，商业厨房设备批发，所以使用的时候需要实际测试下，以便及时作出调整。
烤箱的功率大小这是商用烤箱和家用烤箱的主要区别之一，商用烤箱的功率相对于家用来说要大的多，是需要用到三相电的，电压是380v的。而家庭用电一般都是用两相电的，曲靖厨房设备批发，电压只有220v，功率是远远低于商用烤箱的。
家用烤箱作为家用电器，一般还是在家庭主妇（煮夫）在家庭里面使用。而商用烤箱的应用范围就比较广泛了，适用于各个商用餐饮环境，比如西餐厅、烘焙店、西饼房、牛排馆、披萨店等等。
家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多，也不需要连续工作很久。所以，家用烤箱的容积都不需要很大，市面在售的各种家用烤箱虽然型号很多，但容积相差并不是很大。
嵌入式家用烤箱的容积相对要大一些，一般是安装在橱柜里的，在家用环境下算是比较搭的，当然价格也会贵许多。
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