食品净化工程卫生安全要求
要做好食品生产车间的卫生要求,布局、排水、通风、装修等各方面都要做好,做到布局合理,排水通畅,地面防滑、无积水、通风口建立防鼠、防虫设施。掌握大局,从细节开始。
净化工程车间结构,需根据不同食品的要求,设计适合具体食品加工的特殊要求,过于拥挤的车间,不仅妨碍生产操作,洁净室净化工程,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与生产设备的接触,洁净室设备,很容易造成产品污染。而车间布局既要便于各生产环节的相互衔接,洁净室,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。
为切实执行《药品
GMP
认证检查评定标准》
,使空调净化系统的检查验收得
以系统化、具体化,并具备可操作性,制订本指南。
1.2
本指南适用于药品
GMP
认证关于空调净化系统的检查评定和企业日常自检评
定,不涉及工艺要求、平面布局、围护结构等方面。
1.3
空调净化系统的正确做法与功能除应符合本指南外,还应参照相关标准、专
业理论和技术以及现场实际情况作出判断。
1.4
本指南带
*
号的条目如不达标,为严重缺陷,其他为一般缺陷。有
1
项严重
缺陷,万级洁净室,或有>
20
%的一般缺陷,则不予通过验收验证
净化工程注意事项需记牢:
净化工程注意事项需记牢,净化工程有许多需要注意的事项,做好这些才能发挥净化的价值。
1.安全注意事项严厉无菌操作,避免微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。
2.无菌室应设有无菌操作间和缓冲间,无菌操作间洁净度应到达10000级,室内温度坚持在20-24℃,湿度坚持在45-60%。超净台洁净度应到达100级。
3.无菌室应坚持清洗,禁止堆积杂物,以防污染。谨防全部灭菌器件和培养基污染,已污染者应停止运用。
洁净室净化工程-清阳净化系统工程公司-洁净室由昆山清阳净化系统工程有限公司提供。昆山清阳净化系统工程有限公司是从事“净化工程无尘车间施工,无尘室工程以及暖通空调工程”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:蔡总。
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