GMP净化工程主要需要注意的方面有以下几点:
(3)设备
工厂的所有设备和用具的设计,采用的材料和制作工艺,无尘室,应便于充分的清洗和适当的维护。这些设备和用具的设计、制造和使用,应能防止食品中掺杂污染源。接触食物的表面应耐腐蚀,它们应采用无1毒1的材料制成,简易无尘室,能经受侵蚀作用。接触食物的表面的接缝应平滑,而且维护得当,能尽量减少食物颗粒、脏物及有机物的堆积,从而将微生物生长繁殖的机会降低到限度。食品加工、处理区域内不与食品接触的设备应结构合理,便于保持清洁卫生。食品的存放、输送和加工系统的设计结构应能使其保持良好的卫生状态。
净化工程注意事项需记牢:
净化工程注意事项需记牢,净化工程有许多需要注意的事项,做好这些才能发挥净化的价值。
1.安全注意事项严厉无菌操作,避免微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。
2.无菌室应设有无菌操作间和缓冲间,无菌操作间洁净度应到达10000级,室内温度坚持在20-24℃,湿度坚持在45-60%。超净台洁净度应到达100级。
3.无菌室应坚持清洗,禁止堆积杂物,以防污染。谨防全部灭菌器件和培养基污染,已污染者应停止运用。
无尘车间净化工程中洁净度会受什么影响
无尘车间净化工程的洁净度和洁净效果会受许多因素的影响,包括工作人员,物品设施,无尘室施工,建筑结构,空气中的微生物,气流形式等,今天昆山清阳净化系统工程有限公司带大家了解一下。
那么无尘车间净化工程的洁净度为什么会受气流的影响呢首先要了解,无尘室工程改造,一般无尘车间的气流速度在0.25~0.5m/s之间,此气流速度属微风区域,易受人、机器等的动作而干扰趋于混乱、虽提高风速可抑制此一扰乱之影响而保持洁净度、但因风速的提高,将影响运转成本的增加,所以应在满足要求的洁净度水准之时,能以适当的风速供应,以达到适当的风速供应以达到经济性效果。
空气中的微生物虽肉眼看到,但是它会对无尘车间洁净度产生影响,所以日常清洁很重要,为了避免污染物堆积,所以消毒1的时候要彻底,无尘车间所有地方不能出现死角,避免有的地方不能清洁到。
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