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家庭厨房的菜刀选择
1.重量，应该挑选刀柄和刀身重量比较平衡的刀具，2.钢材要好，锻打钢材的刀具也比钢板压榨的要好，主要是锋利，而且由于锻打之后刀身密度不同，所以刀面上的花纹其实是凹凸不平的，这样不容易粘菜、高质量锻打刀具基本不用大磨，定期抛光就行很方便.刀本身也十分美观，刀身花纹每把刀的都不一样，的.但是这种刀很娇气，碳含量比较高，所以刀身教脆，掉地上容易断.（锻打钢材的菜刀，花纹密度大的，说明折断次数高，马氏体万用刀贴牌厂家，刀身结实，马氏体万用刀新价格是什么，刀刃锋利，但是这种刀是中上质量，毕竟是车间生产的但是折断次数较少的，不一定代表不好，马氏体万用刀生产厂家，贵的反而是这种，日产菜刀有些是人工锻打的，工艺出来程度非常好，即使锻打次数少也比车间出来的要好得多）3.尺寸:基本上主厨刀都是18，24，30厘米三种尺寸，绝大部分人都是用24厘米的














厨具如此多，我们该如何选择
：看刀具的钢材要分辨刀具的钢材好不好很简单，可以拿手指轻轻敲弹一下菜刀的刀身，好的菜刀的钢材敲起来声音清脆悦耳，马氏体万用刀，声润持久，非常好听，反之不好的钢材做出来的刀具敲起来声音死沉沉的好像敲砖头一样，敲一下响一下，使用这种钢材的刀具一般材质都比较差了，第二：看刀刃刀口和手感好的刀具刀刃锋利平整越磨越亮，不会出现跟重头轻或刀头重刀跟轻等感觉，力用设计一定是非常稳的，这样在刀具使用时才不会出现容易偏重起漂等现象。














1、淘米水去除菜刀铁锈2、葱头去除菜刀铁锈3、土豆或萝卜擦洗4、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈5、西红柿也可以：将切开的西红柿或是100%的西红柿汁擦洗生锈地方，可快速去锈。6、食醋和温水了：用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，因为食醋中的醋酸能够中和掉才到表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。7、适量、少许水：用适量，加入少许水，擦洗锈处同样能够起到除锈的作用。














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产品品牌：瑞泰五金
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