黑米种植历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种。黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。在中医里,黑色主经,可以滋yin,bu阳,所以黑米的作用不容小窥。 低温烘焙五谷杂粮批发厂家带大家看看黑米中含有的营养成分: 1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富; 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫xue、抗应激反应以及调节等多种生理功能; 3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管和止血; 4. 黑米有抗jun,降低xue压、抑制ai细胞生长的功效; 5. 黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。 黑米的一些食法 黑米粥 黑米100克,淘洗后熬粥,常食能滋yin bu,yi气强身,明目huo血。 黑米莲子粥 黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。此方能滋yin养心,bu健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防病能力。 “三黑”粥 黑米50克,黑大豆20克,低温烘焙杂粮生产厂家,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能bu血。适合须发早白、头昏目眩及贫xue等患者食用。 黑米银耳大枣粥 黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。本方能滋yin润fei,滋补脾胃,四季皆可服食。 黑米鸡肉汤 黑米100克,鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下,然后将黑米与鸡块共同入沙锅,加入鲜汤和各种调料,隔水蒸炖,待鸡肉与黑米烂熟后,加香油及食yan等调味食之。此方能补虚yi气,养血huo血,适合于产妇、病后体虚者使用。 黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化bu良。
今天为大家介绍下薏米。薏米,又叫薏苡、薏仁米、薏仁、米仁、水玉米等。薏米多为栽培,则长于河边、溪地边,或阴湿山谷中。金秋时节,其果成熟,呈卵圆形,形同珠玑,将果实晒干,碾去外壳,加米糠一起捣,除去外皮,筛净即得薏米。 根据科学分析蛋白质含量,薏米为17.6%—18.7%,稻米为7%—8%,低温烘焙杂粮厂家,糯米为9%—10%;脂肪,薏米为11.7%,稻米只有0.4%;淀粉的含量与稻米差不多,但是薏米所含的淀粉更易溶于水和被消化吸收。 在yao用方面,薏米是一种缓和的滋补剂,益牌而不滋腻。《本草纲目》等医籍记载,认为它具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去feng湿、清fei热功效。薏米具有利niao、消yan、镇痛等,但它大的功效是抑制细胞的异常性繁殖,通过新陈代谢来改善体质。另外,薏米仁油、薏米的叶等,均可入药,zhi疗各种疾病。 薏米不仅可以当主食,也是一种很好的副食。薏米煮熟后,其味道与普通米相似,容易消化吸收,煮粥既可充饥,又有滋补作用。每年的夏秋季节,将薏米和冬瓜一起煮汤,能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期、老人、产妇、儿童,都是很好的食补佳品。 薏米不论用于滋补,还是用于yi疗,低温烘焙杂粮,作用都很缓和,微寒而不伤胃, 脾而不滋腻。在饮用上,分为生薏仁、炒薏仁两类。除治腹泻须用炒薏仁外,一般都是用生薏仁。 此外,低温烘焙杂粮制作方法,要特别提醒大便燥结、孕妇及津液不足、小便多者,都不宜服用。
从小学到高中都是完整的在校学习阶段,这个期间孩子的生长发育迅速,对能量和营养素的需要量相对高于成年人。充足的营养是学龄儿童智力和体格正常发育,乃至一生健康的物质保障。除了强调合理膳食、均衡营养,进而保障孩子生长发育所需,还要多给孩子吃一些补益脑力,增加智力发育的食物。这个阶段可以多给孩子们吃以荞麦、玉米、核桃、杏仁、南瓜子这类五谷杂粮做的食物,像粗粮面包、五谷杂粮粥、零食等等。
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