气调保鲜包装在熟肉制品的应用
熟肉食品气调保鲜包装除了对原料有较严格的要求外，食品烹调加工达到巴氏杀菌标准和保持时间很重要。如美国农业的熟牛肉包装的巴氏杀菌标准，要求食品的中心温度达到71.1C并保持7.3秒。熟食品烹调后立即需要真空快速冷却和分切成薄片后包装，如果这阶段的加工卫生条件差，如空气有病原菌和刀具与操作人员消毒不足等，都会使食品再次受到污染，残留菌增殖就难从通过气调保鲜包装来延长货架期。
熟食品气调保鲜包装是依靠二氧化碳抑制大多数需氧菌和菌生长繁殖曲线的滞后期，而二氧化碳有效抑制数很低(约100-200个/克)，因此，熟食品包装前菌污染数愈少气调保鲜包装抑菌效果愈好，南阳气调封口机，货架期愈长。一般通过真空快速冷却，用25%-35% CO2， 75%-35%N2气调保鲜包装，在超市冷藏陈列柜的货架期可达40-60天。
脚踏封口机是根据国内外先进的机型基础上，重新设计制造而成，打码抽充气封口机，适用于所有塑料袋薄膜封口及制袋，气调封口机厂家，色带印字抽充气封口机，是食品厂，化妆品厂，气调封口机采购，药厂等单位的理想封口设备。适用于农药，食品，日化，润滑油等行业的铝箔袋，塑料袋，复合袋理想封口机械。 脚踏封口机利用电气脉冲技术，使原有的工作时间从2-4秒缩短为0.2秒，是一种投资少，效益高，封口长度长，操作简单，含专利的封口设备，能广泛用于食品，土特产，电器软件，工厂，商店，连续抽充气封口机，服务行业。 脚踏封口机操作方便，加热时间可调，接通电源即可工作，适用于各种塑料薄膜的封口。
复合气调保鲜包装机保鲜原理
1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，国际上称为MAP包装（即Modified Atmosphere Packing）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，气调封口机批发，从而延长食品的保鲜期或货架期。
2．气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。
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